Lípidos

Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas por C,H,O y en algunos casos N,P,S. Es un grupo muy heterogéneo, no tienen una fórmula general pero si tienen unas características comunes como que su densidad es menor a la del agua, no son solubles en agua o disolventes polares pero si lo son en disolventes orgánicos como el éter. Tienen funciones muy diversas: combustible, reserva energética, aislante, protector, componente de membranas orgánicas...Se clasifican según tengan ácidos grasos o no en saponificables (con ácido graso) e insaponificables (sin ácido graso). Los saponificables son los acilglicéridos, ceras, fosfolípidos, prostaglandinas y glucolípidos. Los insaponificables son los esteroides y terpenos. También se clasifican según su función: de reserva energética (acilglicéridos), protectores (ceras), estructurales de las membranas (fosfolípidos, glucolípidos y esteroides) y con otras funciones (terpenos, esteroides y prostaglandinas).

• Acilglicéridos
• Ceras
• Fosfolípidos
• Glucolípidos
• Esteroides
• Terpenos
• Prostaglandinas